אפריקאנער קוויזין - ריין ענדזשוימענט

דייַטש קוויזין איז מער מער און מער אינטערנאַציאָנאַלער: סושי, קוס-קוס, ב ö רעק און פּאַעללאַ קען קומען פון פרעמד לענדער, אָבער האָבן שוין זינט לאַנג געקומען אין דייַטש הויזגעזינד. וואָלט איר ווי צו פּרובירן טאַקע עקזאָטיש קוויזין? דערנאָך טראַכטן פון זון, דלאָניע ביימער, מדבר און ברעג: אפריקע. די אפריקאנער קוויזין איז וועריד, געזונט און זייער געשמאַק. און בעסטער פון אַלע: אַלע ינגרידיאַנץ זענען אויך בנימצא אין רעטאַיל סטאָרז אין דייַטשלאַנד.

פשוט ויסערגעוויינלעך

ראַפינירט ינגרידיאַנץ און נאָך פּשוט צוגרייטונג קעראַקטערייז די אפריקאנער קוויזין. א פּלאַץ פון וועדזשטאַבאַלז קאַמביינד מיט עקזאָטיש בשמים ענשור אַ געזונט און יינציק טעם. רעכט צו דער השפּעה פון סך קאָלאָניעס און קאַלטשערז, די דרום אפריקאנער קוויזין איז דער הויפּט ווערסאַטאַל, נידעריק אין פעט, לייכט דיידזשעסטאַבאַל און דעריבער אַזוי פאָלקס.

אפריקאנער סנאַקס

אין די פאלגענדע מיר פאָרשטעלן איר פאַרשידן אפריקאנער סנאַקס אַז איר קענען לייכט קאָכן מיט אונדזער רעסאַפּיז זיך:

  • Bobotie, the South African Minced Casserole: Mix 1 kg of ground beef, 2 chopped onions, 2 teaspoons apricot jam, 1 dash of lemon juice, 2 teaspoons chutney, raisins and curry powder and fry everything in a pan. שטעלן אין אַ שיסל, וויסק 3 עגגס מיט 220 מל פון מילך, גיסן איבער די געמיש, שטעלן 3 כאַווד bananas איבער אים. באַקן בייַ 180 ° C פֿאַר וועגן 40-50 מינוט אין די ויוון.
  • די דרום אפריקאנער רייַז סאַלאַט איז גרינג צו טאָן: מיקס 250 ג בוילד רייַז, 1 רויט & 1 גרין געהאַקט פעפער, 1 קליין געהאַקט ציבעלע און 50 ג סאָוקט רייזאַנז אין אַ שיסל און לייגן 1/2 גלעזל פון יאָגורט און מייַאָנעז יעדער. ראַפינירן דעם סאַלאַט מיט פריש לימענע באַלזאַם.
  • די פּערי-פּערי פּראָוונס זענען גאנץ אויף די שפּייַען: צוגרייטן די פּערי-פּערי סאָוס טיפּיש פון דרום אפריקע מיט 2 טשילי פּעפּערז, 1 שטיק פון פריש ינגבער, 1 קלאָווע פון ​​קנאָבל און 4 טייבאַלספּונז יעדער פון ייל און לימענע זאַפט. פּורעע די ינגרידיאַנץ אין די בלענדער. פּול וועגן 1 קג פון רוי מלך פּראָוונס אין פּערי-פּערי סאָוס פֿאַר 15-45 מינוט. די מער די שאַרפּער. שטעלן די פּראָוונס אויף סקיוערז און פּרעגלען זיי אין די פּאַן אָדער אויף די גריל פון ביידע זייטן.

סייווערי פּאָדרע ברויט - אָריגינעל אפריקאנער רעסאַפּיז

געווירציק פּאָדקעווע ברויט קענען זיין אָדער וועגעטאַריער אָדער פלייש-אָנגעפילט.

און דעם איז ווי די געווירציק פּאָדקעווע ברויט איז צוגעגרייט:

  1. מישן 500 ג פון מעל, 1 סאַטשעט פון באַקינג פּודער און אַ קניפּ פון זאַלץ מיט 30 ג פון קליין ברעקלעך פון פּוטער.
  2. נייג די טייג מיט 125 מל פון וואַסער און מילך יעדער מאָל.
  3. ווארים די וועגעטאַריער פילונג זענען 250 ג פון סלייסט קעז, 1 פּאָמידאָר, 2 פּיקאַלז, 6 הזיתים, 1 פעפער, 1 קלאָווע קנאָבל און 1 קליין ציבעלע. צעהאַקן די ינגרידיאַנץ און מישן מיט קומין, טורמעריק און סילאַנטראָו.
  4. זעמל אויס די טייג וועגן 1.5 סענטימעטער דיק צו שאַפֿן אַ גראָדעק.
  5. פאַרשפּרייטן די פילונג אויף די טייג און זעמל אַלץ אַרויף.
  6. מאַכן אַ פּאָדקעווע און שפּריצן מיט קעז.
  7. באַקן אין פּרעהעאַטעד ויוון פֿאַר 15-20 מינוט בייַ 210 ° C.

אפריקאנער סאַפיסטאַקיישאַן: אַוואָקאַדאָ סאַלאַט

די אַוואַקאַדאָו סאַלאַט זאָל נישט זייַן מיסט. דער סאָוס איז צוגעגרייט מיט אַ געהאַקט שווער-בוילד יי, כאַפּט רויט ציבעלע, 1 לעפעלע זאַלץ, לימענע זאַפט, 2 טייבאַלספּונז עסיק און 100 מל מאַסלינע בוימל.

רעפטל 4 טאַמאַטאָוז און 3 אַוואַקאַדאָוז פֿאַר סאַלאַט און צולייגן מיט עטלעכע ייסבערג סאַלאַט. דינען מיט די סאָוס און עטלעכע שוואַרץ פעפער.

געזונט עקזאָטיש יבערבייַט

דער רעפרעשינג ינגבער קאָקטייל ניט בלויז פֿאַר הייס טעג: שאָלעכץ 500 ג פון פריש ינגבער און מישן עס מיט 50 ג פון פריש פעפערמינט. שטעלן 2 ליטער פון וואַסער אין אַ שיסל און קאָך אין די ינגבער-פּעפּפּערמינט געמיש.

קוועטשן אַ אַנאַנאַס, 4 אָראַנדזשאַז און 2 לעמאַנז און גערודער עס אונטער די געמיש. צייט מיט 300 ג פון צוקער און דינען ייַז קאַלט.

אפריקאנער פאַרבייַסן

פֿאַר פאַרבייַסן, באַנאַנע טאַרטלעץ זענען אַ מוזן. פּורע 6 רייף bananas. צעלאָזן ¼ טעפּל פון צוקער אין ¼ גלעזל פון וואַרעם וואַסער און מישן מיט 1 גלעזל פון מעל, עטלעכע מושקאַט און די באַנאַנע פּיוריי. באַקינג קליין אַמאַונץ פון די טייג אין הייס זונרויז בוימל.

ייַנטיילן מיט פריינט

לאָזן דיין באַמערקונג